Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl 2-ethyl-3-phenylpropanoate |
المرادف (المرادفات) |
Ethylbenzylbutanoate;alpha-Ethylhydrocinnamic acid ethyl ester |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2004 (Session 63) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethyl 2-ethyl-3-phenylpropionate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1475 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
2983-36-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3341 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.802 |
الوزن الجزيئي |
206.29 |
الصيغة الكيميائية |
C13H18O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; green, floral aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in oils; Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
72° (0.09 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.483-1.489 |
الثقل النوعي |
0.972-0.979 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1475.gif)
|
|
|
|