Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-Methyl-4-phenyl-2-butanol
المرادف (المرادفات)	1,1,Dimethyl-3-phenylpropanol;2-(2-Phenylethyl)-2-propanol;2-Methyl-4-phenyl-2-butanol;Dimethylphenethylcarbinol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2004 (Session 63)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	4-Methyl-4-phenylbutan-2-ol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1477
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	103-05-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3629
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	02.108
الوزن الجزيئي	164.25
الصيغة الكيميائية	C11H16O
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless liquid; Lily, rose sweetness aroma
قابليّة الذوَبان	Soluble in fats; Slightly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	144° (85 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97%
القيمة الحمضية القصوى	2
مَنسَب الانكسار	1.506-1.512
الثقل النوعي	0.960-0.966
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف