|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
2-Oxo-3-phenylpropionic acid sodium salt |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Benzenepropanoic acid, alpha-oxo-, sodium salt |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1479 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
114-76-1 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3892 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
186.14 |
| الصيغة الكيميائية |
C9H7Na1O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
White crystalline powder; very faint savoury aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Soluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
NA |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
NA |
| الثقل النوعي |
NA |
| متطلبات أخرى |
Decomposes without melting starting at 175° |
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1479.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1479.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1479.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1479.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1479.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1479.gif" width="60px;"></a><br>)