Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-Hexyl-5 or 6-keto-1,4-dioxane
المرادف (المرادفات)	5(or 6)-Hexyl-1,4-dioxan-2-one;(1 or 2-Hexyl-2-hydroxyethoxy)acetic acid, d-lactone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2005 (Session 65)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	2-Hexyl-5 or 6-keto-1,4-dioxane
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1486
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	65504-97-4
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2574
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	186.25
الصيغة الكيميائية	C10H18O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless or very pale yellow liquid; Powerful sweet, nut-like aroma
قابليّة الذوَبان	Slightly soluble in water; Soluble in oil
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	104° (15 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.486-1.492
الثقل النوعي	1.280-1.286
متطلبات أخرى	[Lactone undergoes ring opening in basic solution]
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف