Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Heptylfuran |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2018 (Session 86) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Heptylfuran |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1492 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
3777-71-7 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3401 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
13.069 |
الوزن الجزيئي |
166.26 |
الصيغة الكيميائية |
C11H18O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to yellowish liquid; Nutty, coffee-like aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
209-210° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.446-1.452 |
الثقل النوعي |
0.860-0.866 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|