|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Benzyl disulfide |
| المرادف (المرادفات) |
Di(phenylmethyl)disulfide;alpha-(Benzyldithio))toluene;BDS;1,4-Diphenyl-1,2,3-dithiobutane |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Dibenzyl disulfide |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
579 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
150-60-7 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3617 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
246.39 |
| الصيغة الكيميائية |
C14H14S2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
pale yellowish leafy crystals or leaflets with "burnt caramellic" odour |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble or slightly soluble in water; soluble in hot alcohol, ether |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
>270° (with decomposition) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
|
| الثقل النوعي |
|
| متطلبات أخرى |
Melting point 71-74° |
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/579.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/579.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/579.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/579.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/579.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/579.gif" width="60px;"></a><br>)