Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
(2-Furyl)-2-propanone |
المرادف (المرادفات) |
Furyl acetone;Methyl furfuryl ketone;Furfuryl methyl ketone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2018 (Session 86) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1-(2-Furyl)-propan-2-one |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1508 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
6975-60-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2496 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
13.045 |
الوزن الجزيئي |
124.14 |
الصيغة الكيميائية |
C7H8O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Liquid; Aroma suggestive of raddish |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in ether, triacetin |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
179-180° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.499-1.505 |
الثقل النوعي |
1.074-1.080 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|