Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Pentanoylfuran |
المرادف (المرادفات) |
1-(2-Furanyl)-1-pentanone;Butyl 2-furyl ketone |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2018 (Session 86) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Pentanoylfuran |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1509 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
3194-17-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4192 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
13.163 |
الوزن الجزيئي |
152.19 |
الصيغة الكيميائية |
C9H12O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; Sweet caramel aroma |
قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
101° (10 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.486-1.492 |
الثقل النوعي |
1.009-1.015 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1509.gif)
|
|
|
|