Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	4-(2-Furyl)-3-buten-2-one
المرادف (المرادفات)	Furylidene acetone;Furfural acetone
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2020 (Session 89)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	4-(2-Furyl)but-3-en-2-one
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1511
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	623-15-4
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2495
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	13.044
الوزن الجزيئي	136.15
الصيغة الكيميائية	C8H8O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Amber to brown crystals; Spicy warm cinnamon aroma
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98%
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار
الثقل النوعي
متطلبات أخرى	mp: 28-40°
اختبار تعيين الهويه	NMR
الطيف