|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Ethyl 3-(2-furyl)propanoate |
| المرادف (المرادفات) |
Ethyl furfurylacetate;Ethyl furylpropionate;Ethyl 2-furanpropionate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2020 (Session 89) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Ethyl 3(2-furyl)propionate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1513 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
10031-90-0 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2435 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
13.022 |
| الوزن الجزيئي |
168.19 |
| الصيغة الكيميائية |
C9H12O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Yellow liquid; Fruity pineapple aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Very slightly soluble in water |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
|
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
5 |
| مَنسَب الانكسار |
1.455-1.462 |
| الثقل النوعي |
1.051-1.058 |
| متطلبات أخرى |
mp: 24-25° |
| اختبار تعيين الهويه |
NMR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1513.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1513.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1513.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1513.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1513.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1513.gif" width="60px;"></a><br>)