Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Isobutyl 3-(2-furan)propionate |
المرادف (المرادفات) |
Isobutyl 2-furanpropionate;Isobutyl furylpropionate;Isobutyl 3-(2-furyl)propanoate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2018 (Session 86) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Methylpropyl 3-(2-furyl)propanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1514 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
105-01-1 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2198 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
13.024 |
الوزن الجزيئي |
196.25 |
الصيغة الكيميائية |
C11H16O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to pale, straw-yellow liquid; Fruity, winey, brandy-like aroma |
قابليّة الذوَبان |
Very slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
105 (3 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
القيمة الحمضية القصوى |
5 |
مَنسَب الانكسار |
1.531-1.537 |
الثقل النوعي |
1.007-1.013 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1514.gif)
|
|
|
|