Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-Methoxy-6-(2-propenyl)phenol |
المرادف (المرادفات) |
o-Eugenol |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2005 (Session 65) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Allyl-6-methoxyphenol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1528 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
579-60-2 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
|
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
164.2 |
الصيغة الكيميائية |
C10H12O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to pale yellow liquid; Spicy aroma |
قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water; Soluble in ether, most fixed oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
119-121° (12 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.535-1.541 |
الثقل النوعي |
1.065-1.071 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1528.gif)
|
|
|
|