Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Eugenol
المرادف (المرادفات)	Allylguaiacol;1-Hydroxy-2-methoxy-4-propenylbenzene;2-Methoxy-4-allylphenol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2005 (Session 65)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	4-Allyl-2-methoxyphenol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1529
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	97-53-0
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2467
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	04.003
الوزن الجزيئي	164.2
الصيغة الكيميائية	C10H12O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to pale yellow liquid; Aroma of cloves
قابليّة الذوَبان	Slightly soluble in water; Soluble in ether, most fixed oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	256°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98%
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.540-1.542
الثقل النوعي	1.064-1.070
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	IR
الطيف