Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Eugenyl benzoate |
المرادف (المرادفات) |
Benzoyl eugenol;Eugenol benzoate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2005 (Session 65) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4-Allyl-2-methoxyphenyl benzoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1533 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
531-26-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2471 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.766 |
الوزن الجزيئي |
268.31 |
الصيغة الكيميائية |
C17H16O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless crystalline solid; Balsamic aroma with and undertone reminiscent of clove |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; Soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
|
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
|
الثقل النوعي |
|
متطلبات أخرى |
mp: 69-70° |
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1533.gif)
|
|
|
|