Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Diallyl trisulfide |
المرادف (المرادفات) |
Allyl trisulfide |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Diallyl trisulfide |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
587 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
2050-87-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3265 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
486 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
178.33 |
الصيغة الكيميائية |
C6H10S3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
yellow liquid with disagreeable odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water and alcohol; miscible with ether |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
112-120° (16 mm Hg); 95-97° (5 mm Hg); 70° (1.0 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
65% (min. 95% allyl di-, tri- and tetra-sulfides) |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.600-1.620 |
الثقل النوعي |
1.135-1.170 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/587.gif)
|
|
|
|