Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methyl N-methylanthranilate |
المرادف (المرادفات) |
2-Methylamino methyl benzoate;Methyl 2-methylaminobenzoate;Dimethyl anthranilate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2005 (Session 65) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Methyl N-methyl-2-aminobenzoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1545 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
85-91-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2718 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.781 |
الوزن الجزيئي |
165.19 |
الصيغة الكيميائية |
C9H11O2N |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Pale yellow liquid with bluish fluorescence; Grape-like aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; Slightly soluble in glycerol; Soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
256° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.577-1.583 |
الثقل النوعي |
1.124-1.132 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|