Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Benzyl isothiocyanate |
المرادف (المرادفات) |
Benzyl mustard oil |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2005 (Session 65) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Benzyl isothiocyanate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1562 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
622-78-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
|
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
12.102 |
الوزن الجزيئي |
149.21 |
الصيغة الكيميائية |
C8H7NS |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Pale yellowish liquid; Strong penetrating aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
243° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.600-1.606 |
الثقل النوعي |
1.121-1.127 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1562.gif)
|
|
|
|