Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
1-Phenyl-3 or 5-propylpyrazole |
المرادف (المرادفات) |
1-Phenyl-3 or 5-propyl-1,2-diazole |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2005 (Session 65) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
1-Phenyl-(3 or 5)-propylpyrazole |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1568 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
65504-93-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3727 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
14.029 |
الوزن الجزيئي |
190.24 |
الصيغة الكيميائية |
C12H14O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to yellow liquid; Roasted, cooked aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
182-193° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
96% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.428-1.436 |
الثقل النوعي |
1.078-1.081 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
|
|
|
|