Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Epoxyoxophorone |
المرادف (المرادفات) |
3,5,5-Trimethyl-2,3-epoxycyclohexane-1,4-dione |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2005 (Session 65) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2,3-Epoxy-2,6,6-trimethyl-1,4-cyclohexanedione |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1573 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
38284-11-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4109 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
16.051 |
الوزن الجزيئي |
168.19 |
الصيغة الكيميائية |
C9H12O3 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless solid; Sweet camphourous aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
|
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
|
الثقل النوعي |
|
متطلبات أخرى |
mp: 157° |
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1573.gif)
|
|
|
|