Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	Butyl acetoacetate
المرادف (المرادفات)	Butyl 3-ketobutanoate;Butyl beta-ketobutanoate;Butyl 3- oxobutanoate;Butyl beta-ketobutyrate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2000 (Session 55)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Butyl 3-oxobutyrate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	596
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	591-60-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	2176
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	241
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	158.2
الصيغة الكيميائية	C8H14O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة	colourless liquid; fruity taste; sweet, brandy-like odour of fermented fruit
قابليّة الذوَبان	insoluble in water; soluble in alcohol and oil
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	205°;100-103° (16 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.425-1.435
الثقل النوعي	0.976
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	MS
الطيف