Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-(4-Hydroxyphenyl)ethylamine |
المرادف (المرادفات) |
4-(2-Aminoethyl)phenol;p-(2-Aminoethyl)phenol;Tyramine |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2005 (Session 65) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-(4-Hydroxyphenyl)ethylamine |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1590 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
51-67-2 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4215 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
11.007 |
الوزن الجزيئي |
137.18 |
الصيغة الكيميائية |
C8H11ON |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to yellow solid; Sweet meaty aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
|
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
|
الثقل النوعي |
|
متطلبات أخرى |
mp: 165° |
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1590.gif)
|
|
|
|