Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
N-Ethyl 2-isopropyl-5-methylcyclohexanecarboxamide |
المرادف (المرادفات) |
N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide;Ethyl menthane carboxamide |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2005 (Session 65) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
N-Ethyl-2-isopropyl-5-methylcyclohexane carboxamide |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1601 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
39711-79-0 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3455 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
16.013 |
الوزن الجزيئي |
211.35 |
الصيغة الكيميائية |
C13H25ON |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
White solid; Slight menthol like cooling effect |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
|
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
|
الثقل النوعي |
|
متطلبات أخرى |
mp: 91-93° |
اختبار تعيين الهويه |
NMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1601.gif)
|
|
|
|