|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
Methyl 3-hydroxyhexanoate |
| المرادف (المرادفات) |
Methyl beta-hydroxyhexanoate;Methyl beta-hydroxycaproate;Methyl 3-hdroxycaproate |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
Methyl 3-hydroxyhexanoate |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
600 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
21188-58-9 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
3508 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
10812 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
146.19 |
| الصيغة الكيميائية |
C7H14O3 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless to pale yellow liquid |
| قابليّة الذوَبان |
insoluble in water and fat |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
|
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
65° (2 mm Hg) |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.410-1.440 |
| الثقل النوعي |
0.994-1.010 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
IR |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/600-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/600-ir.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/600-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/600-ir.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/600-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/600-ir.gif" width="60px;"></a><br>)