Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
cis-4-Octenol |
المرادف (المرادفات) |
(Z)-4-Octen-1-ol |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4(Z)-Octenol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1625 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
54393-36-1 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4354 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
02.244 |
الوزن الجزيئي |
128.21 |
الصيغة الكيميائية |
C8H16O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear, colourless liquid; Powerful, sweet, earthy odour with a strong herbaceous note |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in non-polar organic solvents |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
174-176° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.444-1.450 |
الثقل النوعي |
0.844-0.851 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1625-ms.gif)
|
|
|
|