|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
3-Octenoic acid |
| المرادف (المرادفات) |
delta-3-Octenoic acid;2-Heptene-1-carboxylic acid |
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
3-Octenoic acid |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1627 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
1577-19-1 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4362 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
| الوزن الجزيئي |
142.2 |
| الصيغة الكيميائية |
C8H14O2 |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
White solid; Oily, fatty aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water; soluble in most organic solvents |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
240-242° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.443-1.450 |
| الثقل النوعي |
0.928-0.938 (20°) |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
MS |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1627-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1627-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1627-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1627-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1627-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1627-ms.gif" width="60px;"></a><br>)