Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
trans-4-Octenoic acid |
المرادف (المرادفات) |
4-Octenoic acid, (E)- |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
4(E)-Octenoic acid |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1629 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
18776-92-6 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4357 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
142.2 |
الصيغة الكيميائية |
C8H14O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; Greasy aroma |
قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water; soluble in most organic solvents |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
105-106° (5 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.436-1.440 |
الثقل النوعي |
0.924-0.930 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1629-ms.gif)
|
|
|
|