Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Hydroxycitronellol |
المرادف (المرادفات) |
Citronellol hydrate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2,6-Dimethyl-2,8-octanediol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
610 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
107-74-4 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2586 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
559 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
174.29 |
الصيغة الكيميائية |
C10H22O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
colourless very viscous liquid; mild sweet odour |
قابليّة الذوَبان |
slightly soluble in water; soluble in alcohol and oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
1 ml in 1 ml 60% alcohol |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
263°; 156° (15 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.455-1.460 |
الثقل النوعي |
0.922-0.930 |
متطلبات أخرى |
Aldehyde content max.10% (as hydroxycitronellal) |
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/610.gif)
|
|
|
|