中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه (Z)-4-Dodecenal
المرادف (المرادفات) cis-Dodec-4-en-1-al;Tangerinal
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2007 (Session 68)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 4(Z)-Dodecenal
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1636
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 21944-98-9
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4036
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 182.31
الصيغة الكيميائية C12H22O
الشكل الفيزيائي/الرائحة Colourless liquid; Fruity, citrusy aroma
قابليّة الذوَبان Soluble in fats and non-polar solvents; insoluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 254°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 94%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.443-1.449
الثقل النوعي 0.843-0.847
متطلبات أخرى Also contains 3-4% dodecanal
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR IR MS
الطيف