Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
1-Phenyl-3-methyl-3-pentanol |
المرادف (المرادفات) |
Phenylethyl methyl ethyl carbinol |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
3-Methyl-1-phenyl-3-pentanol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1649 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
10415-87-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2883 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
02.037 |
الوزن الجزيئي |
178.27 |
الصيغة الكيميائية |
C12H18O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless, slightly viscous liquid; Warm, rose-like aroma |
قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
253-255° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.508-1.514 |
الثقل النوعي |
0.958-0.965 (20°) |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR MS |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1649-ir.gif)
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1649-ms.gif)
|
|
|
|