Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
alpha,alpha-Dimethylphenethyl formate |
المرادف (المرادفات) |
Benzyl dimethyl carbinyl formate;2-Benzyl-2-propyl formate;Dimethyl benzyl carbinyl formate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Methyl-1-phenyl-2-propyl formate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1654 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
10058-43-2 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2395 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
09.086 |
الوزن الجزيئي |
178.23 |
الصيغة الكيميائية |
C11H14O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; Dry, herbaceous, green, floral aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in mineral oil, most fixed oils and propylene glycol; insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
217-222° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
93% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.494-1.502 |
الثقل النوعي |
1.018-1.030 (20°) |
متطلبات أخرى |
Also contains 5-7% alpha,alpha-dimethylphenethyl alcohol |
اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
الطيف |
|
|
|
|