中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه 1-Pentanethiol
المرادف (المرادفات) Amyl mercaptan;Pentyl mercaptan;Amyl hydrosulfide;Amyl sulfhydrate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2007 (Session 68)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي Pentane-1-thiol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1662
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 110-66-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4333
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) 12.191
الوزن الجزيئي 104.22
الصيغة الكيميائية C5H12S
الشكل الفيزيائي/الرائحة Colourless liquid; Meaty aroma
قابليّة الذوَبان Sparingly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 124-126°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.441-1.450
الثقل النوعي 0.831-0.844
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR MS
الطيف