Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	2-Heptanethiol
المرادف (المرادفات)	(+/-)-2-Heptanethiol
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2007 (Session 68)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	Heptane-2-thiol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1664
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	628-00-2
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4128
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	132.27
الصيغة الكيميائية	C7H16S
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless liquid; Pungent, sulfureous odour
قابليّة الذوَبان	Slightly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	98-99° (103 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	98%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.442-1.445 (25°)
الثقل النوعي	0.839-0.844
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	CNMR HNMR
الطيف