Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Methylthiomethylmercaptan |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
(Methylthio)methanethiol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1675 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
29414-47-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4185 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
12.242 |
الوزن الجزيئي |
94.2 |
الصيغة الكيميائية |
C2H6S2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Almost colourless liquid; Pungent, sulfureous aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
40° (20 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
97% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.552-1.556 |
الثقل النوعي |
1.040-1.046 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
CNMR HNMR |
الطيف |
|
|
|
|