中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه S-Ethyl 2-acetylamino ethanethioate
المرادف (المرادفات) N-Acetylthioglycine, S-ethyl ester;N-Acetylglycin-thiolethyl ester;S-Ethyl 2-acetylamino ethanethiolate
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2007 (Session 68)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي S-Ethyl 2-acetylamino ethanethioate
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1680
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 4396-62-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4039
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 161.22
الصيغة الكيميائية C6H11N1O2S
الشكل الفيزيائي/الرائحة Crystalline solid; Pungent meat-like odour
قابليّة الذوَبان Soluble in diethylether; very slightly soluble in water and hexane
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) NA
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 99%
القيمة الحمضية القصوى NA
مَنسَب الانكسار NA
الثقل النوعي NA
متطلبات أخرى mp = 60-62°
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR IR MS
الطيف