Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	3-(Methylthio)-2-butanone
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2007 (Session 68)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	3-(Methylthio)-2-butanone
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1688
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	53475-15-3
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4181
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	118.2
الصيغة الكيميائية	C5H10OS
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless to yellow liquid; Pungent odour
قابليّة الذوَبان	Sparingly soluble
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	50-54° (20 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.469-1.471
الثقل النوعي	0.975-0.979
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	NMR IR
الطيف