Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Hexyl 3-mercaptobutanoate |
المرادف (المرادفات) |
3-Mercaptobutanoic acid hexyl ester;Hexyl 3-mercaptobutyrate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Hexyl 3-mercaptobutanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1704 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
796857-79-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4136 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
204.33 |
الصيغة الكيميائية |
C10H20O2S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Almost colourless liquid; Fruit/spice/herb aroma |
قابليّة الذوَبان |
Sparingly soluble in water; soluble in triacetin and propylene glycol |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
82° (2 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.462-1.463 |
الثقل النوعي |
0.949-0.954 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
الطيف |
|
|
|
|