Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2,5-Dithiahexane |
المرادف (المرادفات) |
1,2-bis(Methylthio)ethane;1,2-bis(Methylmercapto)ethane |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2,5-Dithiahexane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1707 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
6628-18-8 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4298 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
122.26 |
الصيغة الكيميائية |
C4H10S2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear, colourless or pale yellow liquid; Dairy aroma with sulfureous note |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in non-polar solvents |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
178-179° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
99% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.526-1.533 |
الثقل النوعي |
1.039-1.049 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
الطيف |
|
|
|
|