Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2,4-Dimethyl-1,3-dioxolane |
المرادف (المرادفات) |
Acetaldehyde cyclic propylene acetal;Propylene acetal |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2,4-Dimethyl-1,3-dioxolane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1711 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
544550 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4099 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
102.13 |
الصيغة الكيميائية |
C5H10O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; Dairy aroma with fruity overtones |
قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
100-101° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.390-1.401 |
الثقل النوعي |
0.921-0.928 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
الطيف |
|
|
|
|