中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Dihydroxyacetone dimer
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2007 (Session 68)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 2,5-Dihydroxy-1,4-dioxane-2,5-dimethanol
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1716
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 62147-49-3
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4033
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 180.16
الصيغة الكيميائية C6H12O6
الشكل الفيزيائي/الرائحة Hygroscopic, crystalline, white to off-white powder; Sweet, cooling, aroma
قابليّة الذوَبان Slightly soluble in water
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) NA
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 97%
القيمة الحمضية القصوى NA
مَنسَب الانكسار NA
الثقل النوعي NA
متطلبات أخرى mp = 75-80°
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR MS
الطيف