中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه Isovaleraldehyde glyceryl acetal
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2007 (Session 68)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 4-Hydroxymethyl-2-(2-methylpropyl)-1,3-dioxolane and 5-Hydroxy-2-(2-methylpropyl)-1,3-dioxane
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1733
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 54355-74-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4380
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 160.21
الصيغة الكيميائية C8H16O3
الشكل الفيزيائي/الرائحة Clear, colourless liquid; Fruity, fatty aroma
قابليّة الذوَبان Insoluble in water; soluble in organic solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 238-239°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 98% (sum of two components)
القيمة الحمضية القصوى 1
مَنسَب الانكسار 1.443-1.450
الثقل النوعي 1.024-1.031
متطلبات أخرى Contains 67-69% 4-Hydroxymethyl-2-(2-methylpropyl)-1,3-dioxolane and 28-30% 5-Hydroxy-2-(2-methylpropyl)-1,3-dioxane
اختبار تعيين الهويه HNMR IR MS
الطيف