Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Undecanal propyleneglycol acetal |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Decyl-4-methyl-1,3-dioxolane |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1745 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
74094-62-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4374 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
228.38 |
الصيغة الكيميائية |
C14H28O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Clear, colourless liquid; Sweet, fatty, floral aroma |
قابليّة الذوَبان |
Insoluble in water; soluble in organic solvents |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
286-287° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.435-1.441 |
الثقل النوعي |
0.879-0.885 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|