Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl octanoate |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl octanoate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1756 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
163266-17-9 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4280 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
269.41 |
الصيغة الكيميائية |
C14H23NO2S |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless to yellow liquid; Roasted, nutty aroma |
قابليّة الذوَبان |
Soluble in non-polar solvents; insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
154-156° (2 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.498-1.494 |
الثقل النوعي |
1.036-1.042 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
الطيف |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1756-hnmr.gif)
|
|
|
|