中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه N-Gluconyl ethanolamine phosphate
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2007 (Session 68)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي N-[2-(Phosphonooxy)ethyl]galactonamide
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1773
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 791807-20-0
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4255
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 319.21
الصيغة الكيميائية C8H18NO10P
الشكل الفيزيائي/الرائحة White, crystalline powder; Cooked brown and roasted aroma
قابليّة الذوَبان Very soluble in water; insoluble in pentane
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Slightly soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) NA
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 95%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار NA
الثقل النوعي NA
متطلبات أخرى mp = 138-139°
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR MS
الطيف