中文
english
français
Español
Food safety and quality
| share
 

نسخة الإلكترونية: "مواصفات المُنكِّهات"

المُنكِّه N-Lactoyl ethanolamine phosphate
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة 2007 (Session 68)
حالة المواصفة Full
الاسم الكيميائي 2-Hydroxy-N-[2-(phosphonooxy)ethyl]propanamide
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) 1775
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) 782498-03-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) 4257
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي 213.13
الصيغة الكيميائية C5H12NO6P
الشكل الفيزيائي/الرائحة Viscous, oily liquid; Cooked brown and roasted aroma
قابليّة الذوَبان Very soluble in water; insoluble in pentane
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول Slightly soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) 387-400°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة 90%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار 1.498-1.514
الثقل النوعي 1.517-1.524
متطلبات أخرى Also contains 6-10% ammonium formate
اختبار تعيين الهويه CNMR HNMR IR MS
الطيف