Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
2,4-Hexadienyl butyrate |
المرادف (المرادفات) |
Sorbyl butyrate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2007 (Session 68) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Hexa-2,4-dienyl butyrate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1783 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
16930-93-1 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4133 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
|
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
168.24 |
الصيغة الكيميائية |
C10H16O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Light yellow liquid; Fruity, wine-like aroma with cheesy undertones |
قابليّة الذوَبان |
Practically insoluble or insoluble in water |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
80° (15 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.467-1.473 |
الثقل النوعي |
0.908-0.912 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
HNMR |
الطيف |
|
|
|
|