|
Food safety and quality
|
|
|
| |
| المُنكِّه |
(Z)-2-Penten-1-ol |
| المرادف (المرادفات) |
|
| آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2008 (Session 69) |
| حالة المواصفة |
Full |
| مطلوب معلومات |
|
| الاسم الكيميائي |
2-Penten-1-ol |
| رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1793 |
| رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
20273-24-9 |
| رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4305 |
| رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
665 |
| رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
02.050 |
| الوزن الجزيئي |
86.13 |
| الصيغة الكيميائية |
C5H10O |
| الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; Green diffusive aroma |
| قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water; soluble in non-polar solvents |
| قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
| نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
140-141° |
| النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
| القيمة الحمضية القصوى |
|
| مَنسَب الانكسار |
1.427-1.433 |
| الثقل النوعي |
0.844-0.850 |
| متطلبات أخرى |
|
| اختبار تعيين الهويه |
MS |
| الطيف |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1793-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1793-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1793-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1793-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1793-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1793-ms.gif" width="60px;"></a><br>)