Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
(E)-2-Decen-1-ol |
المرادف (المرادفات) |
|
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2008 (Session 69) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
2-Decen-1-ol |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
1794 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
18049-18-2 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
4304 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
11750 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
02.137 |
الوزن الجزيئي |
156.27 |
الصيغة الكيميائية |
C10H20O |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless liquid; Fatty rosy aroma |
قابليّة الذوَبان |
Slightly soluble in water; soluble in non-polar solvents |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
Soluble |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
116-118° (14 mm Hg) |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
95% |
القيمة الحمضية القصوى |
|
مَنسَب الانكسار |
1.446-1.452 |
الثقل النوعي |
0.842-0.848 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
MS |
الطيف |
|
|
|
|