Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	trans-2-Hexenyl 2-methylbutyrate
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2008 (Session 69)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(2E)-2-Hexenyl 2-methylbutanoic acid ester
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1797
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	94089-01-7
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	4274
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)
الوزن الجزيئي	184.28
الصيغة الكيميائية	C11H20O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Liquid; Mild fruity aroma
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water; soluble in non-polar solvents
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	231-232°
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	95%
القيمة الحمضية القصوى	1
مَنسَب الانكسار	1.430-1.434
الثقل النوعي	0.874-0.879 (20°)
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	HNMR MS
الطيف