Food safety and quality
|
|
|
المُنكِّه |
Ethyl 3-phenylpropionate |
المرادف (المرادفات) |
Ethyl hydrocinnamate |
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة |
2000 (Session 55) |
حالة المواصفة |
Full |
مطلوب معلومات |
|
الاسم الكيميائي |
Ethyl 3- phenylpropionate |
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number) |
644 |
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number) |
2021-28-5 |
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number) |
2455 |
رقم المجلس الأوروبي(COE Number) |
429 |
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number) |
|
الوزن الجزيئي |
178.23 |
الصيغة الكيميائية |
C11H14O2 |
الشكل الفيزيائي/الرائحة |
Colourless, somewhat oily liquid, sweet, fruity, honey-like odour |
قابليّة الذوَبان |
insoluble in water; soluble in oils |
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول |
miscible |
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية) |
247-249° |
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة |
98% |
القيمة الحمضية القصوى |
1 |
مَنسَب الانكسار |
1.492-1.497 |
الثقل النوعي |
1.009-1.017 |
متطلبات أخرى |
|
اختبار تعيين الهويه |
IR |
الطيف |
|
|
|
|