Food safety and quality: details-ar

المُنكِّه	(E)-2-Octenoic acid
المرادف (المرادفات)
آخر تقييم للجنة الخبراء المشتركة	2008 (Session 69)
حالة المواصفة	Full
مطلوب معلومات
الاسم الكيميائي	(2E)-2-Octenoic acid
رقم لجنة الخبراء المشتركة(JECFA number)	1805
رقم إدارة الملخص الكيميائي(CAS Number)	1871-67-6
رقم اتحاد مصنعي النكهة والمستخلصات (FEMA Number)	3957
رقم المجلس الأوروبي(COE Number)	10156
رقم نظام معلومات النكهة التابع للاتحاد الأوروبي (FLAVIS number)	08.114
الوزن الجزيئي	142.2
الصيغة الكيميائية	C8H14O2
الشكل الفيزيائي/الرائحة	Colourless liquid; Buttery, butterscotch aroma
قابليّة الذوَبان	Insoluble in water; soluble in oils
قابليّة الذوَبان في الإيثاتول	Soluble
نقطة الغليان(درجة حرارة مئوية)	139-141° (13 mm Hg)
النسبة المئوية الدنيا للمقايسة	97%
القيمة الحمضية القصوى
مَنسَب الانكسار	1.458-1.462
الثقل النوعي	0.935-0.941
متطلبات أخرى
اختبار تعيين الهويه	CNMR HNMR IR MS
الطيف